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中国政策专家库: 古井贡有特定的“大师精神”和“工匠文化”

作者 :| 浏览量:| 发布时间:2017-12-19

      日前,中国政策专家库发布了一篇题为《“工匠精神”的当代价值、问题及案例》的研究成果文章。文章从对国家多个重要会议和相关政策的解读入手,深入探讨了“工匠精神”的相关问题,并以“古井贡的匠心传承”为典型案例,探究了在当代社会文化环境下培育“工匠精神”的相关建议。

     《“工匠精神”的当代价值、问题及案例》一文从国家、社会、个人三个层面深刻阐释了“工匠精神”的具体内涵,分为“工匠精神”的当代价值、“工匠精神”的概念和内涵、当前中国“工匠精神”存在的问题、“工匠精神”相关案例分析四个部分。文章以久负盛名的“德国制造”“日本工匠文化”和“古井贡酒”国外内三个典型案例,探究了在当代社会文化环境下培育“工匠精神”的相关建议,并重点介绍了作为国内拥有极强工匠精神的企业代表——古井贡酒,它特定的“大师精神”和“工匠文化”。

     文章认为,在整个白酒行业处于深度调整期和市场恶性竞争阶段,销售额仍能连续四年保持高速增长,增速位列国内名酒前列,古井贡酒有其特定的“大师精神”和“工匠文化”。文章高度赞扬了古井集团“大师智企”的企业发展方略,认为古井贡特定的“大师精神”和“工匠文化”可分为三个方面:

     第一、专注于技艺,执着于精益。文章提到,酿酒技艺的传承延续着历史,遵循着口传心授,这种特质的培养,必须依赖于每个酿酒人之间特有的情感交流,“这是现代大工业的组织制度与操作流程无法取代的,这种方式不仅保证了古井贡酒基因的正宗性、纯正性,而且使古井贡酒酿造技艺得到基于地理、文化、历史和心理等大师精神的全面传承。”

     第二,坚守于传承,完善于创新。文章认为,古井酿酒人有自己独有的一套科学创新理论:该变通的一定变通,该守成的一定守成。“以‘九酝酒法’为基础的古井贡酒酿制技艺已成为当代中国最古老也最现代的技艺,古井贡酒的无极之水、桃花春曲、明代窖池、原酒窖藏等酿酒工艺,也让《九酝酒法》这一古老的制酒工艺焕发出新时代的光彩。”

     第三,发扬大师精神,孕育于工匠。文章指出,以聂广荣为代表的古井贡酒第一代创业者,践行和孕育着白酒领域的大师精神。在古井贡创业初期,聂广荣一面抓生产,一面树起古井贡的精神旗帜,使古井贡形成了特有的劳模精神和工匠精神——聂广荣精神,而古井人的责任感、使命感、荣誉感则成就了企业的文化自信、价值自信和品牌自信。

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     文:张州亚